大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于购物中心美食街区定位分析的问题,于是小编就整理了2个相关介绍购物中心美食街区定位分析的解答,让我们一起看看吧。
商场和街边,餐厅开在哪里比较好呢?
毋庸置疑,街边店好。自己经营餐饮,也长期关注餐饮业的走向,随着商业中心的兴起,餐饮业也走进了商超。过去的商业中心,基本上是卖各种货物的,不可能在六楼或者七楼开个美食城。现在随着新商业结构的变化,商超中餐饮业已是必备的,而且由于购物习惯的变化,商超餐饮已由合理的百分之二十逐渐扩大,有的已达百分之五十。
商超入驻餐饮的初衷是顾客进入后吃喝玩购一条龙服务,形成一个闭环,好像谁说叫互联网思维,结果大批餐饮小白进入商超。
简单说一下商超的套路,以极其低价格与当地有影响力的几家知名餐厅合作,先请入驻,后期招商,大家一看,这XX餐厅都开这了,地方一定不错,待到投资装修营运才发现不对劲。
分析下街边店和商超店的优劣,第一,定位不同,人们去街边店,一定是吃饭去了,人们去商超,购物闲转是目的,吃不吃饭是次要的。第二,营业时间,街边店不受限制,商超店则要根据人家时间。第三,街边店永远比商超店人流多,可见度高。 第四,商超如果不景气,餐饮店根本无力回天,个人观点,希望有所帮助。 专注陕西小吃葫芦头,爱猪蹄,感恩关注,欢迎交流。
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这个问题有个两难性。商场人流多,你看来在此开餐店没问题。街边的人不是那么集中,你看来有些迷茫。没关系,与你分系一下,你自己来决定。
商场来说你要分是那一种类型的。沃尔玛,家乐福。这两个品牌一般开的地方不是很繁华之地。但开店后都会带旺那一带的经济。那么这附近开餐厅与小吃的应该较少,所以你可以去开60平米内的小型餐厅。这两个品牌店内不设饭铺,小吃。所以在这地方可开。但去商场都是为买物品,对进餐是有时而已。所以餐厅不宜大。
万达,大润发这之类品牌都想挤在旺地,而店内都设有饭铺,小吃。一般逛商场累了,饿了会在内吃点,而开店的数量较多,品种也多。所以此类型商场附近不宜开店。
街边来说你要看处于何地了。我相信一天不见一人的地方你也不会去的。
找个街边有人上下班过路的,买菜过路的,晨早煅练过路的,黄昏散步路过的,附近一两里路有住宅小区的,这种地方很好。但不要在涌挤的街道,不要租十分旺铺。
涌挤的地方少有停车地方,而现在出来进餐厅进食,聚会,共餐一般都开车来。哪怕只隔500米,因为有些人的想法。
十分旺地不要去,开餐厅呀最怕给房东挣租金,而自己口袋落几钱。旺地租金太贵,我自身有体会。那我们转个角,房租少一半。餐厅不在乎那些很旺之地。只要你门外有停车位。只要你热情点,只要你味道大众带两个特色那你就成了。
综上所述,街边开餐厅更适合。万达,大润发不能去。沃尔玛,家乐福之类可开小吃或小餐厅。
愚见,喜则採之。
炒饭店如何选址?
炒饭店的选址可以从几方考虑:
1、根据产品的品类属性。炒饭是快捷正餐,可以在学校、白领聚居地附近;
2、目标消费群体。除了对应年轻人,农民工聚集、居家集中也可考虑;
3、结合后期经营形式。除了堂食,炒饭同样可做外卖,选址是就更灵活,稍微偏点也不要紧;
4、时段考虑。炒饭正餐,意向店址要多观察几天餐段人气,包括非假日时间;
以上几点,楼主结合当地、产品、人群定位斟酌一下!具体位置也可以关注私信我,大家交流,我也来了3家店了。
炒饭店一般就是经营炒米,炒面,炒凉粉、河粉之类的品种,主要是快速,方便,制作工艺简单,因此选址比较适合在人流量大,流动快速吃饭简单的写字楼,学校,大型工厂等地方。
因此,一般最好选择交通便利,穿行方便,通透街区这样的地点。
炒店一定要选好位置,方便出手。以方圆三公里为常在人群,考察好人群的消费能力,方便为菜品定价定位。我的方法是{高端人群定中端价位},{中端入群定低端价位}。想出手快就定低端价位。虽然是炒店、味道一定是核心的东西,必不可少。营销引流进来人、留住人就靠味道了!其它辅助的东西也得做好,为方便后来人继续做,这也是负责任的态度。
到此,以上就是小编对于购物中心美食街区定位分析的问题就介绍到这了,希望介绍关于购物中心美食街区定位分析的2点解答对大家有用。